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1 SESIÓN DE 5 HORAS

Taller de Parrilla Argentina.

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Introducción

Taller de Parrilla Argentina.

La parrilla argentina es más que un simple estilo, pues con todos sus secretos, es una tradición, un emblema y un orgullo de la nación gaucha. Pero, principalmente, es un motivo de reunión y hospitalidad. A través de la tradición que empezaron los nómadas argentinos, este curso busca dar al asistente los conocimientos, métodos y secretos que marcan la diferencia entre una parrillada y una celebración de los sentidos.

Contenido programático

Selección y preparación de la parrilla

parrillas, sus características

Aquí verás los tipos de parrillas, sus características, y la mejor manera de prepararlas para poder utilizarlas sin imprevistos ni problemas.

Combustibles y su importancia

combustión, retención de calor, sabor y aroma

Veremos las diferentes implicaciones que tiene cada tipo de combustible en cuanto a la velocidad de combustión, retención de calor, sabor y aroma que aporta, etc.

Cortes de Carne y selección de productos

indicadores de calidad

Veras los diferentes cortes de carnes y sus características, de manera que puedas escoger adecuadamente según la ocasión o tu preferencia.

El Asado – proteínas, guarniciones

y acompañamientos

Te enseñaremos las preparaciones y recetas esenciales de la parrilla argentina, con técnicas tradicionales y sus adaptaciones modernas de manera que puedas sin mucha dificultad conseguir los elogios de todos tus invitados.

Nuestros contadores

Juntos construimos un sueño compartido, ven y haz el tuyo realidad.

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Cursos Abiertos

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Tarifa Pre-Venta
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Incluye

  • Materia prima
  • Delantal y Gorro
  • Degustación
  • Memoria impresa y digital
  • Certificado de participación

Preguntas frecuentes.

  • ¿Quienes somos "Escuela de Gastronomía Cocinar"?
  • ¿ Qué valor tiene el Taller y que incluye?
  • ¿De qué tamaño es el grupo con el que estaré estudiando?
  • ¿Cuales són los requisitos para ingresar?

    • Diligenciar el formulario de inscripción.
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  • ¿Cómo puedo pagar?

Nuestros participantes

Conozca algunas experiencias de nuestros estudiantes.

  • Buen ambiente escolar, agradables instalaciones, organización de eventos que ayudan a los estudiantes en sus prácticas y afianzar lo aprendido en clases.

    Rocío Coronado Pérez

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