1 Taller - 4 Horas

Taller de Brownies.

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Introducción

Taller de Brownies.

Originalmente popularizado entre la élite de Chicago en 1906, este delicioso postre se ha mantenido como una de las insignias de la repostería estadounidense y un icono a nivel mundial. En este curso veras las técnicas y preparaciones esenciales, con versiones clásicas y variaciones modernas de este producto horneado.

Contenido programático

Base teórica

Principios teóricos

Veras los principios teóricos detrás de la receta, para entender la manera como los ingredientes interactúan entre si para lograr el resultado deseado.

Recetas básicas estándar

Creatividad e innovación

Es esencial estudiar la recetas básicas, tanto para replicarla como para utilizarla de punto de partida para la creatividad y la innovación.

Tips para aficionados

Fácil y eficiente

Cocinar en casa es muy diferente a hacerlo en un ámbito comercial. Aquí recibirás tips y consejos para hacer de tu labor en casa mucho mas fácil y eficiente.

Brownie Oscuro y caramelo

Textura y complejidad de sabores

El caramelo es un excelente complemento para el brownie, pues le da al producto una deliciosa textura e incrementa la complejidad de los sabores.

Blondie con frutas secas

El hermano rubio del brownie

Algunos historiadores gastronómicos, dicen que la primera receta en aparecer en la literatura gastronómica describiendo algo similar a un brownie eran unas deliciosas tortas de melaza, hoy conocidas mundialmente como blondies o blonde brownies.

Brownie de cheesecake y naranja

Juntando dos iconos de la repostería norteamericana, esta receta logra sinergia a través de sabores familiares, produciendo un postre mas complejo, refinado y delicioso.

Nuestros contadores

Juntos construimos un sueño compartido, ven y haz el tuyo realidad.

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Tarifa Pre-Venta
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Incluye

  • Materia prima
  • Delantal y Gorro
  • Degustación
  • Memoria impresa y digital
  • Certificado de participación

Preguntas frecuentes.

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  • ¿ Qué valor tiene el Taller y que incluye?
  • ¿De qué tamaño es el grupo con el que estaré estudiando?
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Nuestros participantes

Conozca algunas experiencias de nuestros estudiantes.

  • Buen ambiente escolar, agradables instalaciones, organización de eventos que ayudan a los estudiantes en sus prácticas y afianzar lo aprendido en clases.

    Rocío Coronado Pérez

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